酒のこばやしのBLOG 沖縄県

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沖縄県

8 5月

2019年05月08日 10:19

カテゴリ: 本場泡盛; 春雨

本場泡盛　春雨　嘉利古酒

本場泡盛

沖縄県　宮里酒造

春雨　嘉利古酒　30度　１，８００ｍｌ　４，９３７円（税込）

琉球の泡盛は古い歴史と独自の製法を持つ蒸留酒です。
その製法は沖縄に由来する黒麹を用いて米を麹にして、この米と水だけを原料に
全量一度に仕込んで発酵させ、単式蒸留器で蒸留すると言うもので、基本的には実に
600年前から同じやり方をしています。
　こうした製法を守り、アルコールや各種添加物を一切加えない１００％天然醸造なので、
飲み口さわやか、酔いざめスッキリの健康酒となり、加えて芳醇な香りと深いコクが
醸しだされます。
また、蒸留後、長期貯蔵によって熟成し、長く置けば置くほど風味とまろみが
まして良質の泡盛となります。