酒のこばやしのBLOG

全国の清酒や本格焼酎のご紹介。

カテゴリ: 八千代伝酒造


鹿児島県 八千代伝酒造

 

むろか八千代伝 1,800ml ¥2,427(税別)

 

「むろか八千代伝」が完全ドメーヌ第1号銘柄となります。今後ドメーヌに到達した銘柄は、自社基準シール「ドメーヌ八千代伝」を貼り出荷いたします。

・垂水産自社栽培麹米ヒノヒカリ

・垂水産自社栽培芋コガネセンガン

・垂水の蔵仕込み水=水田用水

全量自社完結品となります。

自社麹米はモミ乾燥15%のあまり削らない高精米92%の新米ヒノヒカリのみ、自社芋コガネセンガンはすべて当日収穫のみ、水田用水は蔵仕込み水と同系水のみ、すべて垂水産となります。出来た焼酎は無濾過で仕上げています。

ただスペックに拘っただけではございません、上記スペックが酒質に反映されています。飲んでご体感くだされば幸いです。

昨日で今季の芋収穫、芋2次掛け終了となりました。残る蒸留は年末まで続きます。年明けも仕込み再開です。

そして、またまた田んぼ、畑がさらに拡張します。(蔵元談)

 

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農業法人・八千代伝酒造の特許取得記事が掲載されました。

https://manabi-japan.jp/news/20190720_13642/

八千代伝酒造では、記念すべき初の麹米の田植えが行われました。
手植えの為、細いロープで直線を引きましたが、
泥濘との格闘でかえってロープが邪魔で曲がりまくってしまった様です。(^-^)

隣の本業農家は後から作業し機械で植えて涼しい顔してさっさと終わって帰って行ったそうです。

曲がったって良いじゃないか‼️

トライに敬意を表します。

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