ご予約承ります。お届けは１２月中旬になります。
これが本当の「酵母無添加」で、麹室で製麹しているからこそで、
ドラムで製麹している蔵は「差しもと」と言う手法で小さな蔵はほとんどが使っている手法です。
鹿児島県 中村酒造場 Amazing 第二弾 ３７度 ５５０ｍｌ ６，８２０円
室付き製麹法・酵母無添加仕込み・熟成紅はるか・微濾過法・無加水
春先に発売された一回のAmazingは価格が高いのでどうかな？と心配しておりましたが
即完売し反響の大きさを実感しました。今回も決して多くは無く製法の特殊性から
製造数は限られております。
注）画像は春に発売されたAmazingです。
