酒のこばやしのBLOG 2022年07月

21 7月

2022年07月21日 07:29

落陽

東京・新島
芋焼酎落陽米麹黄麹仕込み
黄金千貫・紅はるか 27度 3,080円

ここ数年自社で栽培した黄金千貫と紅はるかで仕込んでおります。
また、東京の島酒は長年麦麹で仕込むのが通例でしたが、この落陽は米麹を用い力強さと華やかな香りが特徴で、お湯からロック、炭酸割りまで幅広く楽しめます。

16 7月

2022年07月16日 19:13

１７日(日）・１８日（月）は
定休日につき連休させていただきます。

16 7月

2022年07月16日 01:14

鹿児島県八千代伝酒造

つるし八千代伝
クリオいずれも 3,520円紅はるかを使った熟成芋の先駆けです。

13 7月

2022年07月13日 11:50

高知県
久礼　純米吟醸　生　おりがらみ　１，８００ｍｌ　３，５２０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　１，８２０円

１７度
この時期とかくカラカラしたお酒が多く出回りますが、この酒は辛口ながら旨味と香りを
持ち合わせた他の夏酒とは一味も二味も違うお酒です。

7 7月

2022年07月07日 14:59

青森県　三浦酒造
純米大吟醸　山田穂　１，８００ｍｌ　７，１５０円
山田穂とは山田錦の母親に当る品種で背丈が高く栽培が難しい等の理由で、生産者が少なくなり大変希少な酒米です。
余韻が長く綺麗な旨味のある酒に仕上がりました。
山田穂　５０％　酒度　+１～２度　１６度　自社酵母

6 7月

2022年07月06日 15:32

青森県　三浦酒造
豊盃　特別純米　7号酵母　無ろ過原酒（火入れ）　
７２０ｍｌ　１，９３６円

6月から３か月間酵母違いの酒が出荷しれます。今月の協会7号酵母が入荷しました

5 7月

2022年07月05日 14:22

宮崎県　すき酒造

伝須木　白麹（右）黒麹（左）　１，８００ｍｌ　２，６４０円

すき酒造では７年前より計画的に毎年出来のよい原酒を仕次しながら少しづつ貯蔵しており

やっと今年から出荷出来る様になりました。

決して同じ宮崎のどこかの蔵の様な屁理屈満載な「古くなっちゃった焼酎」とは違います。

白麹仕込みは優しい甘味、黒麹は力強く濃厚な甘みを感じます。

それとすき酒造は価格もリーズナブルですね。