酒のこばやしのBLOG

全国の清酒や本格焼酎のご紹介。

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国分酒造焼酎イノベーションの系譜
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2021年08月

栄光冨士 純米吟醸 「GRAVITY(グラビティ)」

山形県 栄光冨士 

純米吟醸 無濾過生原酒「
GRAVITYグラビティ)」
1,800ml 2750円 720ml 1,530円

力強さと華やかな香りの酒です。

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山本フェレストグリーン

秋田県 山本酒造店

純米吟醸 山本フェレストグリーン 1,800ml 3,380円  
                   720ml 1,690円

大潟村産美郷錦55% +3 秋田酵母

県内でも希少な美郷錦と秋田酵母で醸しリンゴ酸の爽やかな香りのお酒です。

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御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

長野県 諏訪御湖鶴酒造

2021BY「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒」720ml 1,760円
21日(土)より販売させていただきます。

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豊盃 純米吟醸 月秋

青森県 三浦酒造

純米吟醸 月秋 1,800ml 3,800円
          720ml 1,950円
豊盃米 55% 自社酵母

チョイと早いかな?食との相性が良い秋の酒。

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芋焼酎 天草 豊穣

熊本県 天草酒造

 芋焼酎 池の露 豊穣 1,800ml ¥3,080

 麦麹 芋

通常芋焼酎の麹は米で造り米1に対し5の芋を使用しますがこの焼酎は1の米を麦に代え造りました。

麦麹の場合然もすると麦の香ばしさが苦みになる事があり、その対策に長期貯蔵し柔らかな甘みを

引き出しております。年間を通じて販売できるように長年をかけ入念な準備をしていたそうです。


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