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酒のこばやしのBLOG

全国の清酒や本格焼酎のご紹介。                                             清酒:豊盃・山本・よえもん・佐久の花・村祐・御前酒・聚楽太閤等       本格焼酎:フラミンゴオレンジ・八千代伝・佐藤・落陽 等     泡盛:春雨・宮之鶴・守麗・まいふな 等

2021年04月

30 4月

大吟醸 箱入り娘 生

福岡県 
大吟醸 箱入り娘 生 山田錦100%  精米歩合 40% 

720ml  3740円
この時期だけの生での出荷。とても滑らかなお酒です。
母の日・父の日の贈り物に人気です。

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29 4月

吉田類 酒場放浪記

5月3日 21時 BS ・TBS 放映
人形町 焼きとん ひょっとこ

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28 4月

春雨 古酒

沖縄県 宮里酒造所

 

春雨 終売品 2003年発売の5年30度を倉庫で5ケース程保存しておりました。

実質22年古酒でラベルには先代の社長・宮里武秀氏の名が印字された貴重な泡盛です。

 

720ml 30度 22年古酒 4,800円(税込み)

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27 4月

STILL LEFE  中村酒造場

申し訳ございません。売り切れになりました。
I am sorry but they are sold out.

鹿児島県 中村酒造場

STILL LEFE 33度 550ML ¥4,950(税込)

酵母無添加 無ろ過 無加水

果肉がオレンジ色したハロウィーン・スイートと言う品種で造りました。
熟成を経た事でカカオのような深みのあるビターな味わいになっております。

数が非常にすくないのでお一人様1本とさせていただきます。

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27 4月

裏・佐久の花 純米吟醸 直汲み

長野県 佐久の花酒造

 

裏・佐久の花 純米吟醸 直汲み 生 1,800ml ¥2,860

                    720ml ¥1,650

                         (いずれも税込)

 

酒造りの裏側の季節に飲んで欲しいと文字を反転させました。

ガス感をシュワシュワと例えていましたが若い女性が「チリチリして美味しい」と言うのを

聞いてそれからはチリチリを使わせてもらう事にしました。

 

爽やかな香りと優しい酸味とチリチリする酒です。

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24 4月

アルコールは生活必需品です。

お客様に緊急アンケートを実施した結果、酒は生活必需品だと言うご意見が100%だった為、当店は休業いたしません。

飲食が原因ならコーヒー店でマスク外して飲んでも同じでしょう。

SUTABAやコンビニでマスクをしない人を注意もせず自作でコーヒー提供の方が問題ありだと思う。

まぁ、そもそも休業要請受けていませんが。(^-^)

23 4月

Amazing(アメイジング) #1 STILL LIFE(スティル ライフ)

鹿児島県 中村酒造
Amazing(アメイジング) #1 STILL LIFE(スティル ライフ)

4月下旬入荷予定

杜氏・中村慎弥氏が研究を重ねた新作です。
蔵には麹室がり室内の蔵付き酵母を分離・培養した真の酵母無添加仕込みにての造りです。

他の蔵で酵母無添加を謳う商品がありますがそれはサシモト
(注1)で焼酎蔵では多くの蔵が使う手法で「インチキじゃないの?」と言う焼酎があります。


芋の品種はハロウィンスイートと言う芋で果肉はオレンジ色しデンブン価がやや低いので原酒でも33度になり税法上焼酎は35度以上でないと原酒とは表示できないのですが割水は一切していない原酒なのです。()

味はオレンジの香りが溢れ炭酸割りは勿論ですが焼酎4にお湯6のお湯割りもお奨めと言う。

すみませんが、数が少ないのでサンプルもなくまだ私も飲んでおりません。

 

注1)サシモトとは焼酎造りにおいて一次仕込みの際、純粋酵母を入れ発酵させ3日目頃大量に増殖した酵母が入っている醪を救い次の醪に入れ循環させて発酵を促します。
それをひと月位使い回し、翌月にはまた純粋酵母を使用しまた繰り返す手法をサシモトと言う。
中には毎回純粋酵母を使う蔵もある。

4月下旬入荷

33度 550ml 4,950円(税込)限定1,082

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