酒のこばやしのBLOG

全国の清酒や本格焼酎のご紹介。

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国分酒造焼酎イノベーションの系譜
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2020年10月

黒澤 白樺ジン

白樺林と地域ではぐぐまれた、クラフトジンが誕生しました。

長野県 黒澤酒造

 

黒澤 白樺ジン 40度 ¥3,000(税別)

 

ボタニカルには白樺樹液や枝葉や地域の素材である粒胡椒・プラム等を漬けました。

甘味の余韻が長く感じます。

 私は薬用人参も入っているかな?と、飲んで思いました。

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収穫する者達 白麹仕込み

鹿児島県 農業法人 八千代伝酒造

 

収穫する者達 白麹仕込み 1,800ml¥2,473(税別)

 

八千代伝酒造では通常の商品は当日の芋掘りー洗浄ー芋切りー蒸しー二次仕込みを全品しております。

これは言うは易しですが他の蔵が聞いたら「家じゃ無理」と、驚いています。

新酒とはいえ八千代伝酒造の焼酎は優しく甘味の強いのが特徴です。

 

数年前から取り組んだいた麹米の水田の収穫も終わり

これにて麹米・サツマイモ総て自社栽培になり、その初の焼酎は暮れに「八千代伝・むろか」として出荷されます。

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十年明 ウイスキー

富山県 三郎丸蒸留所

十年明 じゅうねんみょう Half Decade ハーフ ディケイド ブレンデッド
40 700ml ¥3,600(税別)

 

十年明とは蔵の近くにある地域の名称で菜の花畑で有名な地だ言う。

十年貯蔵ではなく自社貯蔵の5年物に輸入原酒をブレンドしたモルト&グレーンの

ブレンテッドウィスキーです。

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正雪 プレミアム山吹

画像左から

正雪 純米吟醸 プレミアム別撰山吹 1,800ml ¥3,455

                    720ml ¥1,727

 

一度火入れでフレッシュ感を残した旨口です。

 

正雪 純米プレミアム 1,800 1,800ml ¥2,800

 

軽やかな純米酒です。


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モヒカン娘

青森県 三浦酒造
純米吟醸 モヒカン娘 720ml 1.818円

豊盃米55% 自社酵母

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