酒のこばやしのBLOG

全国の清酒や本格焼酎のご紹介。

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国分酒造焼酎イノベーションの系譜
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2019年11月

市来焼酎 みとら

鹿児島県 田崎酒造

市来焼酎 みとら 25度 1800ml ¥2500(税別)

通常芋は蒸しあげますが、この焼酎は焼き芋にして仕込んでいます。
焼く事で糖化が進み、綺麗な甘味が増しております。
ちなみに「みとら」とは杜氏・野崎の愛猫の名です。

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あらあらざけ 黒麹

鹿児島県 佐藤酒造

新酒できたて 原酒
あらあらざけ 黒麹仕込み 38度
720ml  ¥3.664(税別)

11月6日蒸留 即瓶詰め 出荷のガス感いっぱいのできたて原酒です。

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収穫する者達 黒麹仕込み

農業法人 鹿児島県 八千代伝酒造

収穫する者達 黒麹仕込み 1800ml ¥2,473(税別)

連日素晴らしい出来の芋が収穫され、朝掘った物を当日に仕込むと言う新鮮さは他社では真似が出来ません。

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宮崎県 須木酒造

宮崎県 須木酒造

 そげんわけもん 25度 1,800ml ¥2,167(税別)

 

そげかけもんとは方言で

「そげん」そんなに、特別)とか

「わけもんは」若い、若者、目上の人から見て、年下の人

例文

わかいもんには、負けん

そげん わけもん(そんなにわかい)

 

蒸留してから23週間しかたっていないにもかかわらず、熟成させたものと変わらないまろやかさとフルーティーな味わいにしあげた焼酎です。芋の新鮮な風味を美味しく楽しめる旬の焼酎です。

 

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芋焼酎 安田 2018

本日入荷いたしました。

鹿児島県 国分酒造

安田 1,800ml ¥2,580(税別)

いも麹(鹿児島県・産蔓無源氏芋)×さつまいも(鹿児島県・産蔓無源氏芋) 26度

安田独特な香りはモノテルペンアルコールと言う成分でご好評を頂いておりますが、
一方あまりにも香りが強すぎて、苦みや雑味に感じられた成分の値がありましたが
今年の「安田」ではだいぶ下がり、甘さが際立つ焼酎に仕上がっていると思います。

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