2019年09月27日 あらあらざけ・白麹仕込み 佐藤酒造 鹿児島県 佐藤酒造新原酒 あらあらざけ 白麹仕込み 38度 720ml 3957円(税込)夕方から蒸留し一切手を加えず無濾過、無調整で、徹夜で蔵人全員でビン詰めし、朝出荷と言う出来立てすっぴんの芋焼酎です。黒麹仕込みは11月です。
2019年09月25日 メガネ専用 特別純米 宮城県 萩野酒造 メガネ専用 特別純米酒 1,800ml ¥3,100(税込) 全員メガネを掛けた蔵人さん達が仕込んだ日本酒です。 一回火入の酒で、香りと味わいのバランスが良く、きりっとした酸味が特徴。
2019年09月18日 八千代伝酒造 つるし作業と平行して収穫後の畑に裏作で桜島大根を植えました。農業は苗植えから収穫までより、収穫後の畑の手入れが肝心と言う。芋のできを見て納得できる。手入れの悪い畑の芋は筋や溝があからさまに分かる。イベント等、不参加が多く皆さんにお会い出来ないのが、心苦しいと申しておりますが、蔵人は仕込みあってのものです。どうぞご理解下さい。焼酎の出来で恩返しが一番ですね。