2019年07月22日 旨い酒には物語がある 第三回 沖縄県 宮里酒造所 美酒探訪 旨い酒には物語がある 第三回 沖縄県 宮里酒造所https://manabi-japan.jp/food/20190722_13666/
2019年07月12日 八千代伝酒造 つるし&クリオ 鹿児島県 八千代伝酒造 https://manabi-japan.jp/food/20190429_10488/ 熟成芋の雄八千代伝酒造から 画像右から 八千代伝 つるし 1,800ml ¥3,240(税込) 原料の紅はるかは完全自社栽培。二か月以上吊るすことにより、糖度が増します。 八千代伝 クイオ 1,800ml ¥3,240(税込) こちらは吊るしたあと糖度を閉じ込めるために、マイナス温度で貯蔵し甘味を封じ込めます。 キレよし。 すでに配信させていただきましたが、この二つの製法は7月8日に特許は取得できました。