酒のこばやしのBLOG

全国の清酒や本格焼酎のご紹介。

2019年07月


冷やして楽しむフレッシュな山廃がテーマ。

1800ml 3292円(税込)

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美酒探訪 旨い酒には物語がある 第三回 沖縄県 宮里酒造所
https://manabi-japan.jp/food/20190722_13666/


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本日より入り口のマットが「フラミンゴ・オレンジ」になりました。

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農業法人・八千代伝酒造の特許取得記事が掲載されました。

https://manabi-japan.jp/news/20190720_13642/

鹿児島県 八千代伝酒造

 https://manabi-japan.jp/food/20190429_10488/

熟成芋の雄八千代伝酒造から

画像右から

 

八千代伝 つるし 1,800ml ¥3,240(税込)

 

原料の紅はるかは完全自社栽培。二か月以上吊るすことにより、糖度が増します。

 

八千代伝 クイオ 1,800ml ¥3,240(税込)

 

こちらは吊るしたあと糖度を閉じ込めるために、マイナス温度で貯蔵し甘味を封じ込めます。

キレよし。

 

すでに配信させていただきましたが、この二つの製法は78日に特許は取得できました。


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