ご予約は４月になりましたらあらためてご案内いたします。

４月１６日発売
鹿児島県　国分酒造　クールミント・グリーン　1,800ml　2,794円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　1,320円（税込み）

原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)
米麹(霧島産夢十色、白麹)
アルコール分：26度
酵母：鹿児島香り酵母1号
蒸留方法：減圧蒸留

姉妹品の安田・フラミンゴオレンジは１００％サツマイモで仕込みますが、この
クールミントグリーンは、一般的な米麹+サツマイモを使用し蒸留いたします。
しかし仕込み方法は「どんぶり仕込み」と言って通常は米麹に仕込み水と酵母を入れ
５日ほど発酵した醪（一次仕込みと言う）に蒸した芋を掛ける（二次仕込み）のですが
この「どんぶり仕込み」は一次二次を分けず米麹と蒸した芋を一緒に入れ発酵させます。
杜氏・安田宣久氏が、仕込み方法、並びに減圧蒸留の方法などをさらに工夫し、昨年以上に、バナバやミント系の香りが引き立つ焼酎に仕上がり、口に含むと、独特の爽やかな甘さが感じられると思います。