suisui2019

酒のこばやしのBLOG

全国の清酒や本格焼酎のご紹介。                                             清酒:豊盃・山本・よえもん・佐久の花・村祐・御前酒・聚楽太閤等       本格焼酎:フラミンゴオレンジ・八千代伝・佐藤・落陽 等     泡盛:春雨・宮之鶴・守麗・まいふな 等

http://suisui8810.sakura.ne.jp/
定休日 日曜・第三月曜日
東京都江戸川区西葛西1-8-10
03-3686-1929

国分酒造焼酎イノベーションの系譜
https://note.com/hiro1945/m/m44772631a14f


6 7月

豊盃 特別純米 7号酵母

青森県 三浦酒造
豊盃 特別純米 7号酵母 無ろ過原酒(火入れ) 
720ml 1,936円

6月から3か月間酵母違いの酒が出荷しれます。今月の協会7号酵母が入荷しました

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5 7月

芋焼酎 伝須木

宮崎県 すき酒造

 

伝須木 白麹(右)黒麹(左) 1,800ml 2,640円

 

すき酒造では7年前より計画的に毎年出来のよい原酒を仕次しながら少しづつ貯蔵しており

やっと今年から出荷出来る様になりました。

決して同じ宮崎のどこかの蔵の様な屁理屈満載な「古くなっちゃった焼酎」とは違います。

白麹仕込みは優しい甘味、黒麹は力強く濃厚な甘みを感じます。

それとすき酒造は価格もリーズナブルですね。

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25 6月

久礼 特別純米 河童

高知県 西岡酒造
特別純米 生 河童 1,800ml 3,080円

土佐の一本釣りの町久礼の地で、約240年の歴史をもつ蔵元が日本最後の清流と言われる四万十川の伏流水で仕込んだ辛口の純米生酒です。
松山三井 60% 酒度+12 19度

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24 6月

山本 フォレストグリーン

秋田県 山本酒造店

山本 純米吟醸 フォレストグリーン 1,800ml 3,380円       
                    720ml 1,690円

優しい酸味のキレの良い初心者の方が好まれるジューシーさもあります。

秋田酵母12号 美郷錦 55%


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23 6月

純米吟醸 山恵錦 活性にごり

長野県 御湖鶴酒造
純米吟醸 山恵錦 活性にごり 720ml 2,100円

ほんのりと甘味を感じる爽やかなにごり酒です。開栓注意。

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22 6月

米焼酎 えしろ 

宮崎県 川崎醸造場
米焼酎 えしろ 25度 1,800ml 2,850円
              720ml 1,700円

宮崎県北部にある諸塚村の山の頂で手麹、仕込みでは清酒粕を入れ
温度管理も木樽を使い、甕仕込みし木桶蒸留器での蒸留と言う
完全手作りの小さな、小さな蔵です。
既存の商品は「園の露」一本でしたが、今回は地元・家代(えしろ)産の
お米を用いております。
味わいと清酒粕の吟醸香も楽しめます。

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19 6月

お知らせ

19日(日)・20日(月)は定休日につき連休となります。

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17 6月

御湖鶴 山恵錦 火入れ

長野県 御湖鶴酒造

純米吟醸 山恵錦 720ml 1,980円

蔵一番の人気商品の為、お一人様2本迄とさせていただきます。

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15 6月

市来焼酎 芋焼酎 CONTA

鹿児島県 田崎酒造

市来焼酎 CONTA 1,800ml ¥2,992

通常、芋焼酎は1の米麹と5の芋で造られますが、このCONATは
お米の代わりにトウモロシを用いた麹で仕込みました。
また、蒸留した焼酎をバーボン樽で寝かせ熟成され出荷いたします。
この取り組みは30年以上前から貯蔵に拘る先代の取り組みでもありました。

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15 6月

豊盃 純米吟醸 涼風

青森県 三浦酒造

 豊盃 純米吟醸 涼風 1,800ml ¥3,940

 720ml ¥2,000

 麹米に華想い、掛米に豊盃米で仕込みました。

豊盃でしか醸すことのできない日本酒です。

 コクのある豊盃米の味わいに、華想いの華やかさの二つの顔を持つ酒です。

 華想い・豊盃米  55



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